|
ÖL Veteöl
|
Pietra Kastanjeöl
ÖL Land:
Frankrike
Alkoholhalt: 6Bryggeri: Brasserie Pietra Officiell hemsida Systembolagets hemsidaKort beskrivning: Pietra kastanjeöl är ett hantverksmässigt bryggt vackert bärnstensfärgat öl med 6% alkoholhalt från Korsika. Ölet är bryggt på speciellt utvald malt, humle och kastanjer utan kemiska tillsatser eller konserveringsmedel.Kastanjen är en traditionell frukt på Korsika. Denna plockas för hand i Castagniccaskogen och väljs noggrant ut för att sedan transporteras på åsneryggar till närmaste by. Där mals den till mjöl som sedan används som fullvärdig ingrediens och inte som smaksättare i ölet. Denna världsunika sammansättning ger ölet dess exceptionella personlighet: kraftfull och utsökt med en smula beska.Pietra har en jäsningsprocedur som varar i två veckolånga etapper. Den första veckan tillsätts jäst för att omvandla sockret till alkohol och kolsyra. Detta sker under tryck i en temperatur mellan 10 ? 14 grader. Andra veckan sänks temperaturen till 0 grader för att stoppa jäsningsprocessen. Detta kallas för underjäst och är den vanligaste metoden för att göra specialöl som Pietra.Ölet avnjuts väl kylt (6-8°C), det är då hela dess generositet uppenbaras.Texten kan innehålla delvis producentens/leverantörens egna beskrivning. Skulle denna text strida mot upphovsrätten. Kontakta oss genast för att kunna korrigera eventuella felaktigheter.
Gästrecensioner
Det finns inga gästrecensioner för den här produkten.
Powered by jReviews
|
